きんかん！

ビタミンＣ♪

ブログ「暮らしという旅」の著者、野菜ソムリエのMORIHANAさんが、
金柑のコンポートの作り方を教えて下さりました。

MORIHANAさんのお話では、
クリームチーズを載せて食べると、ワインの良いオツマミに♪
また、刻んでパウンドケーキの生地に混ぜて焼いても美味しい、とのことです☆
・・・げんざい私は、お薄（抹茶）のオカシにしてます～





＜下準備＞
・包丁のアゴで、金柑のヘタを取る。
・ヨコ半分に切って、タネを取り除く。
・水分を吸わない紙蓋（オーブンシート等）を用意する（中央に空気穴を作っておく）
　　＊私は水分を吸う紙蓋を使用し、シロップが無くなりました・・・
　　　ちょっと考えれば分かるコトなのに（涙）





＜材料＞
・金柑
・グラニュー糖　：　金柑の半分の重さ
・水　：　金柑の半分の重さ
・レモン　：　適量

＜作る＞
・鍋に全ての材料を入れて、まず中火。
・湧き上がったら弱火にし、アクをすくう。
・紙蓋をして７～１０分ほど炊く。
・途中、何度かアクをすくう。
・火を止めたら冷めるまで、そのまま置く。






わかちゃんが受け取ったレシピの差出人tenちゃんは、
MORIHANAさん宅のキャッツで、かえぽんと同じ柄。
ミンナのココロの姉様です。






今日の晩ゴハン　→
既にカンパチが無い・・・（汗）

食事は、その時の気分で食べますが、
迷わず箸が伸びる時はキライなモノ・・・
もちろん次に伸びたのは、タマゴ。。。

イカはアオリイカ（秋のが美味しいなぁ）


次は全部イワシにしてもらいます（笑）

コメント 7

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私もキンカンが好きで、この前、タマタマキンカン買って食べていますよ！
私はサラダに入れてみました！
by mutumin (2014-02-26 06:14) 

おお～キンカン　おいしいよね（＾＾）　
受験はどうだったかな？おつかれさまー
by nyapicacao (2014-02-26 08:08) 

金柑のコンポート、美味しそうですね。
作ってみたいけど金柑って売ってるの？売ってるの見たこと無い気がする。
単に行くお店が偏ってるからかな。
お食事はもしかして好きなものは最後にとっておくほうですか？
私も最後に好きなもの食べたい派ですが、お腹すいてる最初に食べたほうが
絶対に美味しいだろうな、というジレンマを感じる今日この頃です。
by 土芽 (2014-02-26 20:41) 

実家に金柑の木があって、いーーっぱいなります。
今度はもらってきて作ろうっと。
by ChatBleu (2014-02-26 23:44) 

キンカンのほんのり苦みがスキー！クリームチーズのせてワイン、素敵だわ～(〃ω〃) ｷｬｧ♪
by Ginger (2014-02-27 14:04) 

金柑って手間がかかりますが美味しいですよね。
クリームチーズと金柑♪　食べたくなりました。
by 親知らず (2014-03-04 07:32) 

＊空楽さん＊
nice! 有難うございます　（。＿　＿）゛

＊mutuminさん＊
nice! ＆コメント、有難うございます　（＿　＿。）゛
おぉ、mutuminさんもですか！！
・・・ウチの母も、そのまま丸カジリしてます～　（＾　＾A）

＊nyapicacaoさん＊
コメント、有難うございます　（。＿　＿）゛
この金柑・・・、後日、ビンごと無くなりました（涙）
試験は、何とこさ終わりましたよぉ～　（￣　￣　）゛

＊そらまめさん＊
nice! 有難うございます　（＿　＿。）゛

＊MORIHANAさん＊
nice! 有難うございます　（。＿　＿）゛

＊土芽さん＊
nice! ＆コメント、有難うございます　（＿　＿。）゛
ウチの近くでは、野菜と一緒に置いてる店舗と、
果物と一緒に置いてる店舗と、２種類ありましたよ～　Σ（・　・。）！！
食事中の好きなモノは、中間に食べる派です　ヾ（＾　＾A）゛
仰るように、後の方だとオナカが良くて、
何だか損した気分に思えるのです・・・　（＾ｍ＾；）

＊ChatBleuさん＊
nice! ＆コメント、有難うございます　（。＿　＿）゛
ぜぇったい、お作りになられるのが良いと思いますよっっ　（。＞＜）！！
今年の夏（！）は、私も、ヨソの柿の木の葉っぱを狙ってます・・・　Σ（・　・。）！

＊kontentenさん＊
nice! 有難うございます　（＿　＿。）゛

＊hisaさん＊
nice! 有難うございます　（。＿　＿）゛

＊Gingerさん＊
nice! ＆コメント、有難うございます　（＿　＿。）゛
金柑、クリームチーズ、ワイン・・・
ぜったい絶品ですよねっっ　（。＞＜）！！

＊minsukeさん＊
nice! 有難うございます　（。＿　＿）゛

＊さぶさん＊
nice! 有難うございます　（＿　＿。）゛

＊Ja-Kou66さん＊
nice! 有難うございます　（。＿　＿）゛

＊げいなうさん＊
nice! 有難うございます　（＿　＿。）゛

＊真凛さん＊
nice! 有難うございます　（。＿　＿）゛

＊親知らずさん＊
nice! ＆コメント、有難うございます　（＿　＿。）゛
ヘタだけでなく、タネも取ると、どうしても時間が掛かりますね　（。＞＜）！
クリームチーズと金柑、まだ試していないのですが、
先日、また新たに金柑を炊きましたので、今回は是非に、と思ってます！！
by フサヲ (2014-03-05 23:54)