イイトコ、発見☆ その３

酒饅頭　　と　　ひちぎり

先のケンシューで酒蔵へ行ったフサヲさん。
実は、酒粕の前に、御菓子屋さんにも寄ってました（笑）

←　コチラは日本酒が入った羊羹で・・・
↓　が、その中身。

で、↑の右が季節を先取りした桃の節句の「ひちぎり」。
（買いに行った日ぃは、２月２２日、笑）
「ひちぎり」とは引千切・・・、つまり＜引き千切り＞で、
かつて宮中の節句では、忙しくて、
お餅を引き千切ったまま丸めず、中央にクボミを作り、
その上に餡の玉やキントンを載せてたそうです。
実際この御菓子も桃色白餡キントンの下は小豆粒餡でした。






酒羊羹は白小豆で作られていて、
しっかり日本酒の味がします　→
使われているのは、富翁さんの日本酒。

↑の左も、
富翁さんの日本酒で作られた酒饅頭。
お饅頭の生地も麹入りでした☆






＜前々記事「酒粕」にコメントを有難うございます☆＞

・mutuminさん：　あ～！！　お漬物にも確かに使いますね！　ニシンの粕漬け食べたいです☆
・しゃぶさん：　お、私と逆ですね　（＾ｍ＾　）　私は麹の甘酒＋生姜がダイスキです～♪゛



＜過去記事「若葉の看板」にコメントを有難うございます！＞

・ponntaさん：　はいっ♪゛　あいぽん開いたら、かえぽん、がＰＯＮッ☆゛と飛び出します（笑）
・mutuminさん：　お風呂屋にですかっっ　Σ（・　・ﾉ）ﾉ！！　遠すぎて湯冷めしてまいます～（苦笑）
・しゃぶさん：　この居酒屋さんには、既にイツか（！）行く気でおります～　（＾ｍ＾。）゛
・HCさん：　築地のラーメン屋さん！！　　・・・何気に千葉県には「区」も持っておりますよん（笑）
・親知らずさん：　街歩きの大半は、わかば探しです（苦笑）

コメント 6

コメントの受付は締め切りました

お酒飲めないくせに酒まんじゅう大好き♪
ひちぎりは初めて知りました！
by ChatBleu (2018-03-03 09:26) 

小学校の社会見学が酒造でした。
西宮だけにお酒の工場がいっぱいあったので。
でもね、小学生がお酒みても何にも
楽しくなかった・・・（笑）
↑、同じく飲めないのにお饅頭は好き♪

by そらまめ (2018-03-03 09:32) 

酒羊羹良い感じ！・・・食べてみたいです！きっと合うなぁ～って、思います。私は結構何でも好きですね。。。
by mutumin (2018-03-03 13:57) 

ああ、私は下戸でもこういうの興味あります。
酒粕で作った甘酒も好きですし。
by 親知らず (2018-03-04 08:36) 

酒羊羹が気になります。
パッケージもステキだし、良いですねこれ。
by 土芽 (2018-03-04 09:56) 

なんと・・・！ヨーカンに日本酒！！
お酒使ったイメージは皆無でした。斬新〜
2.22・・・わたしは早引けして寝込んでいました・・・
by Ja-Kou66 (2018-03-05 00:53)