クリス２日目

手前の山道（！）のぼって、いざ＜トーダイ＞へ☆

キンキ地方の最北端に位置する＜トーダイ＞です。
（・・・でも、ソコが最北端って知らなんだ、汗）

地理的に、めっさ重要（キケン）な地点なので、
えぇレンズが付けられています（仏製の第１等レンズ）

フサの記憶違いでなければ、
ニホンで２番目に古いトーダイなハズで、
犬吠埼＆室戸岬と共にニホン３大トーダイっぽいです。
（・・・後半は、コレも知らないんだ、汗々）

そして、さり気にゲンエキ（無人、センサー感知式）です。
（・・・何気にコレも知らなんだ、無人は知ってたケド）









＜年一十三治明＞が＜點初＞とは、
・・・１８９８年ですかー！！




さて、
こーいった崖山の肌色を、
世は「萌黄色」って言うそうです（汗）
・・・いあ、フサやってモエギ色！は知ってますよ（汗々）
やから、フサは思いっきし、
燃木色＝秋の色＝枯葉色、ゆうて、
母上に、めっさ教養を疑われる目ぇされました（汗）


トコロで・・・、
地平線の彼方に見える２つの島は、
右の大きい方がカンムリジマで、
左の小さい方がクツジマです。
・・・で、
何かがその裏にあるような無いような気がするのが、
福井県は小浜市の内外海（うちとみ）半島です（汗）




えー、何故かヒトは、
何処からでも良いので、
この２島を海上に見つけたら、
アレがカンムリジマで、
コッチが～・・・、って、
言いたくなるっぽいです（苦笑）
・・・因みに、
セッシューさん（！）の絵（！！）にも、
この２島、出てきます☆




で、お昼には本丸（！）に戻り、
フサ家御用達仕出し屋さんの、
花籠弁当を持って、すぐソコの「山」へ。
・オニギリ（梅とエンドウ）　・お漬もん
・エビのアラレ揚げ　・ナマコのオロシ和え
・高野豆腐と子芋とエビの炊いたん
・ブロッコリーの茹でたん、炙りマヨつき
・イカの焼いたん（串）、炙りマヨつき
・エリンギの焼いたん（串）
・だしまき　・生麩　・鮭の手鞠寿司
竹の皮も桜の花も、何かの花びら（！）も、
全てホンモノです☆




・・・で、お昼からは、さっきオベント食べながら眼下に見た松並木を実際に歩き、
夜は、また海ヨコで地元の幸を頂きました（汗）
それでは、給仕された順に、どうぞっ（汗々）




先ずは八寸です・・・

・サバチョン（！？）の握り
・何かの貝（！）
・アジの南蛮漬け
・紅芯大根と何か魚（！）のディップ
・何か魚（！）の入った千草焼き
・葉ワサビの、、、炊いたん？？
・菜の花の辛子びたし

＊サバチョンは、また最後に出て来ます＊





・モンコイカと、なんたらフグと、
　何か（！）の御造り

葉っぱ（！）は青紫蘇でなく、
コチラも葉ワサビ。

イカの上に載った黒いのんは、
イカスミで作ったイカスミ塩。
コチラは何も付けずにどうぞ、でした。

ワサビは既製品でしたが、ツブツブでした。






・黒毛和牛（ホホ）のデミ＆赤みそシチュー

手前の白いのんは、山芋。
横の緑のんは、ロマネスコ。
お肉の裏にあるんが、エリンギ。

トーストされた薄切りパンも出て来たので、
スープまで美味しく頂きました！！
（・・・が、フサには塩辛かった～、汗）




・タイのサクラ蒸し

もち米（・・・かなぁ、道明寺さん？）を、
タイの身とサクラの葉で包んで蒸したんに、
コゴミとサクラの花びら型の金時を添えて、
トロミの付いた御出汁が掛かってます。

本来、包みの上に載っていたワサビを、
少しずつ溶いて、自分好みで頂きました。

お店の器は全て骨董です。
コチラの蓋の内側も、手書きでした。








・ほうじ茶で燻した鰆に、ホタルイカの入った、
　トマト風味の、冷たい春菊うどん

・・・あぁ、食べかけ（！）で、ゴメンナサイ（汗々）
勢い余って、ぐぢゃ、っと混ぜてしまいました（涙）

緑の麺は、春菊の練り込まれた、おうどんです。






・イサザの載った、茶碗蒸し

フサリクエスト（苦笑）

中にも何や（！）お魚いた気ぃします・・・
（もはや、もぉ覚えていない、汗々）







・黒毛和牛（イチボ）とタラの芽のフライ

イチボが何か（！）のソースで、
タラの芽はスイートチリが掛かってました。




・アカモクごはん

茹でたアカモクは茹で汁と分け、
茹で汁はオコメに加えて炊き、
アカモクは炊き上がってから加えます。
なので、海藻の緑が鮮やかです～

たっぷり量で炊かれたアカモクごはん、
食べきれなかった分は包んで下さりました。






最後のデザートは、豆乳アイスに小豆と苺

お料理は、ほぼ全て地元の食材で、
給仕の際、ひと素材ずつ、
ドコ産か解説が入ります。


・・・以上、６０００＋税￥ｅｎでした☆






さて、最後に・・・










コレが母上の、サバチョン（！）、白さばキャッツです。
（２０１７年３月１２日、撮影）


スペイン語では、サバチャンを、
サバチン（細）、サバチョン（太）と活用するそうで（笑）

コメント 8

おぉ、どれもこれも絶景かな♡（海も食べ物もおねこさまも）
食べ物が全部『京』っぽいです。お上品（*´∀｀*）
白さばキャッツちゃん、かわいい（*´∀｀*）
この目線（おねこさまに見下ろされている感じ）がたまりません。
by Ja-Kou66 (2017-04-21 01:22) 

昼、夜美味しいもので埋め尽くされてる感じ！
細やかな心遣いが感じられる昼の弁当と懐石料理。
これでクリスも日本を堪能できたのではないでしょうか？
きっと大喜びですね。
by mutumin (2017-04-21 05:40) 

すごいなー。
日本のおもてなしって感じです。
クリスさんたちも楽しまれたことでしょう。
サバチョン、かわいい。白いところがふわふわ♪
by ChatBleu (2017-04-21 06:06) 

＊Ja-Kouさん＊
フサ達が登った、この山道の崖に、ハヤブサ一家が数軒あるらしく、
あぁ、コレを大砲って言うんやな、ってキャメラで待ち構えてるヒトが、
よぉさんおりました・・・　Σ（￣　￣　）！
サバチョンは・・・、いったいイツから、こーゆうキャッツになったかナゾです（汗）

＊mutuminさん＊
・・・いあ、意外と、夜の御食事の最後に頼んだ、
ネスプレッソのエスプレッソが一番好評やったんやないですかね　（＾　＾；）
スペインで飲んでるのと同じ味だ、って、いちばん喜んでいたように思います。

＊しゃぶさん＊
山の幸も海の幸も、ふんだんにある、いい季節でしたからねッ　ｄ（＾　＾　）゛
・・・サバっぽい部分が全く写ってない鯖身（！）です　（＾ｍ＾；）
by フサヲ (2017-04-21 11:56) 

新鮮で美味しそうなお調理！！
日本のお食事、それも贅沢な、さぞ喜ばれたでしょうね。ちゃんと全部食べられたのかな？
サバチョン、可愛いな～！
室戸岬の灯台は行った事ある。
by ponnta1351 (2017-04-21 13:21) 

とっても美味しそう！そして、器もまた素敵ですね〜。
サバチョン、かわいいな♪

by Bianca (2017-04-21 21:31) 

和の美を極めたお食事♡幸せものー！
フサ家のにゃんこ「サバ！っていうんだよ！」言うてはった。
(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
by Ginger (2017-04-22 14:08) 

＊ponntaさん＊
ナマコとか、もしかしたら本体（！）を見たら、食べられなかったかも知れませんが、
今回、全て大丈夫でした　ｄ（＾　＾　）゛
室戸岬、行かれたコトおありなんですね！！
またニホン先端ツアー、したいです　（。＾　＾。）　←　佐多岬しか行ったコトない、汗

＊Bianca先生＊
和食っぽく見えて、けっこう創作系ですが、何れも美味しかったです！
フライの載った器が、フサ好みでした　（・ｍ・　）゛

＊ねぇ様＊
地産地消・・・、やれば意外と出来るモンで・・・　（￣　￣A）
・・・クリス達は、オシャベリ（！）ですね　（－ｍ－　）
by フサヲ (2017-04-23 15:07)