００１ シーブリーズ

　　・ゾンビ
　　・ビルド

　　・ウォッカ　４０ｍｌ
　　・グレープフルーツジュース　３０ｍｌ
　　・クランベリージュース　ｕｐ





マスターに怒られる原因は、
イロイロとレシピを覚えていないから。
要は、カウンターの内側に立つ者が、どういった者であるか、という自覚が無かったから。

アルバイトだから～、という甘えは、確実にあった、と思います。
今でも半分、カクテルや料理のレシピより、
クエン酸回路（！）を覚えな・・・（コレは切実に１月６日に試験！）、試験勉強せな・・・、
という意識の方が強いです。

それでも、
両方できたらカッコイイ（！）思います。
８か月間も働いて、今更！！？、ですが、
バイトで注文が入ったカクテルから順に、レシピを覚えていこう思います。
（要は、作られへなんだカクテルから順に、汗々）



シーブリーズは、１番テーブルの女性（２人組）からオーダーされました。

オーダーされた時の情景（イメージ）等もメモをして、
少しでも、自分なりにレシピを想起しやすいようにしたく思います。





・・・と、まぁ、ココまでフツーに書いて記事をアップしたのですが、
googleセンセイから要らぬ（！）情報がっっ・・・！！



カミカゼ（ロック、シェイク）という、ウォッカベースのカクテルがあります（←コレは覚えてる！）。
ウォッカ３０ｍｌ＋コアントロー３０ｍｌ＋ライムジュース３０ｍｌです。

ココに、クランベリージュースを足して、
ウォッカ４５ｍｌ＋コアントロー１５ｍｌ＋クランベリージュース１５ｍｌ＋ライムジュース１５ｍｌで、
コスモポリタン（カクテルグラス、シェイク）！

ソレが、コアントロー→グレープフルーツジュース、－ライムジュースして、
ウォッカ４０ｍｌ＋グレープフルーツジュース３０ｍｌ＋クランベリージュースｕｐで、
シーブリーズ（ゾンビ、ビルド）とな！！



・・・あぁ、もぉ、ヤメテ（涙）

コメント 2

いやいや、アルバイトでバーテンダーの知識をマスターするのは
大変ですよぉ。
by ChatBleu (2017-01-02 19:34) 

カウンターに立つならプロフェッショナルでいろ、と。だったらそれなりの等価を支払うべき。と思いますが。しかも見目麗しい分も！

大変でしょうが、フサフサならできちゃう気がするな！ぜひかっこよくシェイカー振ってほしい。カクテルってレシピは同じでも、振る人によって仕上がりが全然違うんだよー、フサフサなら美味しく美しいカクテルが作れます！そう思うよ！
by Ginger (2017-01-03 19:01)